Gateau renversé aux pêches

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Il me restait des pêches de chez mes grand-parents. Je me suis décidée pour une recette trouvée sur l’espace recette Thermomix… J’ai eu raison c’était super bon

C’est une recette Thermomix mais elle est adaptable sans…

Ingrédients (pour le petit moule tablette de demarle environ 15cmx 15cm) 4pp la part
– 3 pêches
– 90gr de farine
– 60gr de sucre
– 30gr de cassonade
– 55gr de beurre ( la prochaine fois je mettrais du fleurier moins cher en pp)
– 1 œuf
– 60ml de lait 1/2 écrémé
– 1/2 sachet de levure
– 1/2 cc de sel

Méthode
Préchauffer le four à 210°C.
Mettre dans le bol du tm la moitié du beurre et la cassonade. Mixer 1min/50°/vit 4. Verser dans le fond du moule.
Peler les pêches et les dresses dans le moule
Dans le bol farine, levure, sucre et sel. Mixer 1min/vit 4
Rajouter le beurre fondu et l’œuf. Mixer 2min/vit 4 en rajoutant le lait petit à petit.
Cuire 30 min à 210°C

Déguster

Vous pouvez utiliser d’autres fruits comme de la poire ou pommes…

Vous excuserez la photo j’ai oublié de la prendre avant de couper :-((

Mug cake à la banane

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Ce soir j’avais envie d’un dessert… J’avais des bananes… Après un tour rapide sur le net j’ai trouvé la recette gagnante, le mug cake à la banane, une sorte de banana bread prêt en 5 min chrono cuisson comprise et ça c’est top.

Bon je l’ai un peu adapté façon ww (5pp) mais super bon quand même…

Ingrédients :
– 10gr de fleurier ( vous pouvez mettre du vrai beurre bien sur)
– 2cc de sucre
– 1 banane bien mûre
– 20 gr de lait
– 20gr de farine
– 1/2 cc de levure

Le plus important pour cette recette trouvé la tasse ou mug qui convient, il faut qu’il passe au micro-onde.
Dans le mug fondre le beurre, ajouter le sucre, la banane écrasée, le lait et enfin farine et levure.
Cuire au micro-onde entre 1min30 et 2min (suivant la puissance pour moi, 2 min à 850w).

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Ça c’est avant cuisson

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C’est trop marrant de regarder le gateau gonflé dans le four…

C’est une recette pour un mug mais je pense que l’on peut facilement manger à 2 dessus.

J’ai rajouté 1/2cc de nutella ( vraiment top)
Je retenterais le mug cake avec d’autres parfums…

Idée originale trouvée ici http://www.cookingmumu.com/mug-cake-banane

Curry de poissons

Une petite recette pour mes copines. Comme ça plus besoin de les noter vous les retrouverez toujours… Je suis sympa quand même.

Ce qui est bien avec cette recette c’est qu’une fois que l’on a la base on peut y mettre ce que l’on veut (poissons, viande blanche…)

Ingrédients pour 8 pers
– 1200gr de poissons (ici saumon et cabillaud) mais super avec de la lotte
– 200gr de crevettes décortiquées
– 1,5 cc de pâte de curry penang (à ajuster selon vos goûts) on en trouve en petite quantité en grande surface sous la marque Thaï héritage par exemple
– 1 tige de citronnelle ( optionnel )
– 5cm de gingembre
– 2 oignons émincés
– 500gr de lait de coco
– 1/2 Cs d’huile

Méthode
Couper le gingembre en grosses tranches et écraser la citronnelle (il faut lui taper dessus pour qu’elle donne tout son parfum).
Faire revenir l’oignon avec l’huile et la pâte de curry.
Ajouter la citronnelle et le gingembre.
Déglacer avec le lait de coco.
Détailler les poissons en cubes de 3cm sur 3 environ.
Si vous voulez à ce moment la vous pouvez filtrer la sauce pour ne plus avoir les morceaux de citronnelle, gingembre et oignons.
Les plonger dans la sauce curry avec les crevettes et cuire une 15aine de minutes à petit bouillon.
Déguster avec du riz
Bon appétit

Remarque :
Vous pouvez ajouter des rondelles de courgettes ou autres légumes.

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Fluffy pancakes

En me levant ce matin envie de pancakes… Ni une ni deux Google me voilà. J’ai trouvé une recette sur un site américain… Bon la photo n’est pas top mais les pancakes eux étaient super top…

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Passons aux choses sérieuses… La recette

Ingrédients pour 8 gros pancakes :
– 3/4 cup de lait (180ml)
– 2 Cs de vinaigre blanc (30ml)
– 1 cup de farine (125gr)
– 2 Cs de sucre (25gr)
– 1 cc de levure chimique (5gr)
– 1/2 cc de bicarbonate (2,5gr)
– 1/2 cc de sel (2,5gr)
– 1 œuf
– 2 Cs de beurre fondu (30gr)

Préparation :
– Mettre le lait et le vinaigre et bien mélanger. Laisser reposer 5 min environ
– Mélanger tous les ingrédients sec ( farine, sucre, levure, bicarbonate, sel)
– Battre les œufs, le beurre et le lait vinaigré (aigre)
– Combiner les ingrédients sec et liquide.
– Cuire les pancakes sur une poêle graissée. Les retourner au bout de 3 ou 4 min.

Déguster avec du sirop d’érable (une tuerie)…

Pour info 25pp weight watchers la recette